她用手背抹了一把额头的汗水，看向梅娘：“梅儿，这鸡你想怎么吃？”

梅娘还没说话，武兴就一下子跳了出来。

“黄焖鸡！我要吃黄焖鸡！”

自从上次吃过黄焖鸡，他一直忘不掉那又香又嫩的鸡肉，还有鸡汤拌饭，实在是太香了！

梅娘失笑，说道：“你就知道吃黄焖鸡，今天二姐给你们做个新花样。”

武兴有些不信，什么花样能比黄焖鸡更好吃？

不过梅娘是做菜的，她说了算。

反正二姐做什么都好吃！

武大娘把鸡毛拔净，按照梅娘的要求，去掉鸡头鸡爪和内脏，切开鸡腹。

梅娘把大蒜姜片八角桂皮等香料倒在锅中，炒至微微发烫，香料的气味就散发了出来。

她在碗里倒入盐、冰糖和酱油，搅匀之后倒入锅里，开大火煮至沸腾。

梅娘把处理干净的鸡放在盆中，待调料汁晾凉，少量多次倒入盆中，每次倒一些，就稍稍按摩一下鸡肉，这样能让调料的味道更好的浸入鸡肉中。

等早上的烧饼卖完，鸡肉就腌制得差不多了，她把鸡拿出来，挂在通风处，让鸡皮自然风干。

用铁钎子穿上整鸡，放入烤炉中烤制一盏茶的功夫，然后取出。

调一小碗蜂蜜水，均匀涂抹在鸡身上，再次放入烤炉。

梅娘估摸着时间差不多了，便把炉子里的烤鸡拎了出来。

一整只烤鸡色泽红亮，外皮还在滋滋冒着油，一股强烈的甜香味立刻弥漫了整个屋子。

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